Kategorie: Schwäbische-Whiskybrennerei

Heute noch nichts geplant? Kommen Sie bei schönstem Sonnenschein auf den Köngener Pfingstmarkt, heute am Pfingstmontag, den 20.05.24. Wir haben unseren Hofladen geöffnet und Sie können gerne einen kurzen Abstecher in der Hussengasse 1 machen – vor, während oder nach dem Marktbesuch in der Ortsmitte. Kommen Sie unverbindlich vorbei und probieren Sie unsere Obstbrände, Wildobstbrände, Schwäbischer Whisky oder Gin. Wir freuen uns auf Sie.

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In diesem Jahr haben wir das Glück, bisher von schwerem Frost verschont geblieben zu sein. Auch der reichliche Grundwasserspiegel hat uns gut durch trockene Zeiten geholfen und uns für mögliche Dürreperioden vorbereitet.

Dennoch müssen wir die Realität der Naturphänomene akzeptieren. Aufgrund der fortgesetzt nassen Witterung und eines ungewöhnlich frühen Blühzeitpunkts sehen wir uns leider gezwungen, unsere geplante Blütenwanderung abzusagen.

Während wir uns von einer Legende verabschieden – unserem ausverkauften Wildkirschwasser –, bleiben wir dennoch dankbar für die Herausforderungen und Chancen, die jede Jahreszeit mit sich bringt.

Im Januar und Februar stehen die Obstbäume auf unseren Streuobstwiesen im Fokus. Der Schnitt ist jetzt entscheidend, da sich bereits vielversprechende Blütenknospen zeigen. Frost wirkt als natürliche Schädlingsbekämpfung. Wir hoffen darauf, dass es dieses Jahr jedoch keinen späten Frost wie im letzten Jahr gibt, da dieser sich negativ auf die Ernte auswirken kann. Unsere winterlichen Maßnahmen sind ausschlaggebend, um die Qualität unserer Früchte für die kommende Destillation zu sichern.